ಚೂಪಾದ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಿಂತ ಭಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ: ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಹು-ಭಾಗ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಅದು ಹೇಗೆ ತೋರುತ್ತದೆಂಬುದು ಹೇಗೆ ಅದ್ಭುತ, ಆದರೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೀಲಿಯು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 720 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಮಿಲಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 475 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಿರುಗಿ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಾನ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಹಿಂದೆ ಆಯಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಗುರು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫಾಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ
"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತೈಲ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ - ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಫ್ರೈ ಪಡೆದರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ,
ಉಳಿದ ಅಮೃತಶಿಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ? ಅವರು ಹೊರಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಂತಹ, ಈ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನೆನೆಸು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ರುಚಿಯ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.