ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್

ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಬಗ್ಗೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾರ್ಟೂನ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ನಾಯಕನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೇಬ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಬನ್ಗಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ಇದು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿಧದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬನ್ಗಳು.

ಬನ್ ಬನ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಭಾಗಶಃ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಬನ್ ಚೀಸ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಫ್ಯಾಟಿ - 0,4 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್;
• ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಪಿಂಚ್;
• ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಚಮಚ ಪುಟ್: ಒಂದು ಆಳವಾದ enameled ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಅವರು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು) ಕುಸಿಯಲು ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲವೇ ಇನ್ನೊಂದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮೇಲಲ್ಲ). ಫೋಮ್ ಹ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಚೀಲ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಂತಿರುವ ಕ್ಷಣದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿದಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಲೋಜ್ಜೆಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೋಫ್ಗೆ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಿಮಿಷಗಳ 15 ರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುರಿಯುವ ಬನ್ಗಳು

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - 2 ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ. ತಿರುಚಿದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರು. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ.ದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಛೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ vzobem, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ, ನೋಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಬನ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ನಂತರ, ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಕೂಲ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.