ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಫಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಅತಿರೇಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು! ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಚಹಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಫೋಮ್ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಒವನ್ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡಾ. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಮದ್ಯಸಾರ, ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಕಾರ್ಕಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು .
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು-ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 20x30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಸಿಗೆಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತುದಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸು. ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಸೇವಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ರೌಲೊಟ್ಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ಮುಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಹರಡಿತು.