ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
- ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನಂತೆ ನೀವು ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್
ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತನ್ನು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಗುರವಾದ ರಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್.
- ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.
ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ "ಕೋರ್ಝಿನೊಚ್ಕಾ" ಅನ್ನು ತುಂಬಿದರು . ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೂಡ ನೀಡಬಹುದು. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ppm;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
- 3 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ , ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡು. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ನೀರು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ.
- ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ಹಗುರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕೆನೆ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವನ ಯಶಸ್ವೀ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಲಿಯು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು: ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ. ಮಸಾಲಾ ರುಚಿಯು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್
ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ರುಚಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಟೈಲ್ನ 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದವು.
- ಕ್ರಮೇಣ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯ ಕೀಲಿಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಲೇಯರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
- ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಚಿ.
ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ. ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಒಂದು ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಕುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕರಗಿಸಿ.
- ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹರಿತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ . ಅಗ್ರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ಗೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಲಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನೀರು 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಊತಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕರಗಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಜೆಲಟಿನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ತನಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.