ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್

ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು AIRY ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಚುಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಿದರೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ನಾವು ಬನ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ಒಂದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಂಜಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.