ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಫ್ಯೂಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಫುಟಿ ಎನ್ನುವುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೈ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಡುವೆ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ . ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮಲಿಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫುಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಫುಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ದಂಡ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ನಂತರ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Moulds ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೊದಲ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾದ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಫುಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಫ್ಯೂಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಮಾರ್ಟಿನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ.

ತಯಾರಿ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಮವಸ್ತ್ರದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಆಯಿಲ್ನ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ" ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಡಿ klafuti ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು, ಬೌಲ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು.

ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕ್ಲಾಫುಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಮಲಿಂಕಾ - 1 ಐಟಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 0.5 ಟೇಬಲ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪೀಚ್ಗಳು ನನ್ನದು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಕಿಕ್ಕಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟಾಪ್ ಹರಡುವ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.