ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ತುರಿದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಸ್ಟ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪೆಕನ್ ಬೀಜಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಉಳಿದಿರುವ ಡಫ್ನ 2/3 ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಪಲ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಜದ crumbs ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡಫ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 190 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮರಳಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 4 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ) ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ತುರಿದ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೂಡಿ ಸತ್ಕಾರದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ನಂತಹವುಗಳು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 415 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 240 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ತುರಿದ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭರ್ತಿ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!