E621 - ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಳಕೆಯು ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಂದ ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಓದುವಿಕೆ, ಅನೇಕ E621 ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

E621 ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಎಂಬುದು E621 ನ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ , ಕೆಲವು ಕಡಲಕಳೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.

E621 ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ O ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. E621, ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದೊಳಗೆ ಭೇದಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ E621 ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾದ ರಚನೆ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯ, ಅಸ್ತಮಾ, ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, E621 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವು ದೇಹದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, E621 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, E621 ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು , ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ.