ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊಸ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ "ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್" ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಂಡವು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಇದು ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರ ಕಡುಬಯಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರಾಹಕನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನಮ್ಮ ಫಿಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿರುವ ಪೋಷಣೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸೊಂಟವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಹಿತಕರ ತೇಪೆಗಳಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಚೂರುಗಳು ಚರ್ಮವು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಬೇಕರಿ: ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ.
- ಮಿಠಾಯಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್.
- ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹುರಿದ ಆಹಾರ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ ನೀರಿನ ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಮಯ ನಮಗೆ ವೇಗ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸ್ವತಃ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
- ಮೇಯನೇಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ಗಳು. ಆಧುನಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಬಲವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು , ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು, ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾನಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ: ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ.