ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಗಣಿ, ಒಣಗಿದವು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ತಂಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರಾಂಡೀ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಿತ್ತಳೆ - ಅರ್ಧ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ರಾಂಡೀ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ , ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ರಸ . ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 50 ಮಿಲೀ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ.