ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ) ಅಣಬೆಗಳು, ಕೃತಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ವರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಫೈಬರ್, ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಹಾಗೆಯೇ ಸಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಡಿ 2), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವೆಸೆಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಲರ್ಜಿ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆಫ್ರೋಡಿಸೈಕಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದವು ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು "ಶಾಗ್ಗಿ" ಅಂಚುಗಳಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ವೆಸೆನೋಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಆಯಿಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ಗಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ಟರ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್) ಪರಿಣಾಮವಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಲೆಟಿಸ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳೂ ಸಹ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ದನದ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ:

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ನ ಅನುಪಾತ 3: 2: 1 ರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ) ತುಂಬಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ದನದ ಕಟ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ನಾವು ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವಾಗ ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, ಯುವ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು), ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವೊಡ್ಕಾ, ಕುಮ್ಮೆಲ್, ಜಿನ್, ಕಹಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಲೈಟ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸುಣ್ಣ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ);
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಡ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ವೊಕ್) ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಸ್ಕಾಪುಲಾವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಲಾಡ್ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಫ್ಲಾಟ್ ಸಿಲಿಂಡರ್, ಮುಂದಿನ - ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. 3-4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ 1 ಸರ್ವ್ಗೆ.

ಈಗ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ) ಪಡೆದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿರಿನಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್). ಅಕ್ಕಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಬಲವಾದ ವಿಶೇಷ ವೈನ್, ಬಲವಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.