ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಪ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನು ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೇಗಾದರೂ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ದಟ್ಟವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 1.4 ಲೀಟರ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು- 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅಂಶಗಳು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಸಾರು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಂತರ ಲಾರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳು, ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಸೇವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ನಿಯಮಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲವಾದರೂ - ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 480 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 215 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೂ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು 740 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 740 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 430 ಮಿಲಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 65 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತುಣುಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೋಳದೊಳಗೆ ಹಾಕಿತು.