ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಲಾಡ್ಸ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸರಕುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡುವ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪೆಕಿನಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತ ದೇಹಗಳು;
• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50-70 ವರ್ಷಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಹಸಿರು ಭಾಗ) ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು. ಕಾರ್ನ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಕಣಕಗಳನ್ನು ತಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾವು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ , ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ನೆಪ್ಚೂನ್" ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2-3 ಮೃತ ದೇಹ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಕಸ್ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಳಿಲುಗಳು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತವೆ. ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಮಾಂತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು "ನೆಪ್ಚೂನ್" ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2-3 ಮೃತ ದೇಹ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಕಾರ್ಕಸಸ್ ಹೊದಿಕೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30-40 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರುಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ವಿಲೀನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಜೊತೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಭರಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಔತಣಕೂಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ತ್ವರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.