ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮನೋಹರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಇಂದು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೇಯನೇಸ್.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೂಲಂಗಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡ ಲೋಬ್ಲುಗಳಿಂದ ಚೂರುಪಾರು. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟ್ಟೆಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಚಿಲಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರತವಾಗಿರಲಿ: ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿರುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಿಟುಕಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಭರ್ತಿಮಾಡಿ.