ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನಂದಿಸುವುದು. ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಳವಳ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು, ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕೊಂಡು ಎಸೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಶಾಖ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುಂದರ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಂದು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತಿನ್ನುವೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುಲಿದವು. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ, ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಇನ್ಫ್ಲೋರೆಸ್ಸೆನ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಗೋಮಾಂಸ, ನಂತರ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಇಡಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ.