ಮೀನಿನ ತಿನಿಸುಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪೊಲಾಕ್ನಿಂದ ಮೀನು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲೊಕ್ನಿಂದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೋಲೋಕ್ನ ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಹಸು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಪೋಲೋಕ್ನ ಫೈಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಪೋಲೋಕ್ ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನು ದನದ ಕರಗಿದ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊಲೊಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಪೋಲೋಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ roughened ರವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಲೋಫ್ ಹಾಕಿ, ಮಾವಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವರೆಗೂ ಮಂಗ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಉತ್ತಮ.
ವಾಲಿ ಪೊಲೊಕ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿದ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೋಲೋಕ್ನ ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಹಾಲು ಹಸು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ತಿರುಚಿದ. ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊಲಾಕ್ನಿಂದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಲೋಫ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಳಗೆ ಚಾಲನೆ, ಉಪ್ಪು ಪುಟ್, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಗಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 50 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೋಲಾಕ್ನಿಂದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ 67% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸ್ ತಬಾಸ್ಕೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.