ಚೆರ್ರಿ ಪೈ "ಡಿಲೈಟ್" - ಚೆರ್ರಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಕೋಮಲ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯ ಸಿಹಿ.
ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಮಿತಿಮೀರಿಲ್ಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ "ಡಿಲೈಟ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವೆವು, ಈ ಸೂತ್ರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖುಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧ ಡಾರ್ಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ಮೊಳಕೆ (ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- 33-35% ನಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅರೆ ದ್ರವ ಚೀಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಗರ್ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ) - 100-120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೂಪ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು 1/3 ತುಂಬಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು). ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ) ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ನಾವು ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪ compote) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ
2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆರ್ರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ), ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ "ಡಿಲೈಟ್" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಧಾರಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅದ್ಭುತ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ "ಡಿಲೈಟ್" ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರೂಯಿಬೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.