ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೆನೆ ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿವಿಧ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ತಯಾರಕರು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ತಣ್ಣಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಹಳದಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಮದ್ಯ, ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಘನೀಭವಿಸಿದ ನಂತರ.
ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಹಾಲಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಬೆಲೆಗೆ ಗೆಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ, ಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಯತಮೆಯ ಮನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 900 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಗರ್ ರಬ್.
- ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಗೆ ನಾಯಕ. ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ತೀವ್ರ ಚಾವಟಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಗಾಳಿಪಟದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆದರೂ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ 33% - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಪಿಎಂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ವೇಗ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೋಕೋದ 70% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 15% - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕಕ್ಕೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿ ಹೋಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು - 550 ಮಿಲಿ;
- ಪೀಚ್ ಆಫ್ ಪೀಚ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೀಚ್ಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ.
- ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೌಂಡ್, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಬೀರ್
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸೋವಿಯೆತ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವವರು ಈಗಲೂ ತಮ್ಮದೇ ಕೈಗಳಿಂದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಾಲು, ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು 3.2% - 300 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ 33% - 300 ಮಿಲೀ;
- ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 240 ಮಿಲೀ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ತಂಪು.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ: ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿತನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 33% - 900 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಲೋಕ್ಸ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೀತ ವರ್ಣ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾನಕ
ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ - ಶೆರ್ಬೆಟ್ - ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೊರತೆ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಹೆತ್ತವರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾದವರೆಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ.
ವೈನ್ ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
"ವಯಸ್ಕರಿಗೆ" ಮಸಾಲೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ , ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಲಘುತೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾದ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಮಲೇರಿದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಘಟಕ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲೀ;
- ವೈನ್ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಕ್ಸ್ ಚಾವಟಿ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 7 ನಿಮಿಷ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊದಲು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.