ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನಿನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಕೋಳಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮನಿನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಂಕು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಮನಿನಿಕ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ರವೆ - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಂಕಾ ಉಬ್ಬು ಸಲುವಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮನಿನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫೀರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಡಿಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೈರಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನ್ನದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆಫಿರ್-ಮನ್ನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮನಿನಿಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟೆರ್ಟಯಾ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ರವೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಥರ್ಮೋದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು,
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಡಿಪ್ಪರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಿರಪ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರೆಡಿ. ಸರಿ, ಅದು ಅಷ್ಟೇ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮನಿನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆಯಬಹುದು!