ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿರೀಟದಿಂದ ಗರಿಷ್ಟ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆ ರಜೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದಿನ, ತಿರುಳು ರಿಂದ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ರಸ ಹಿಂಡುವ.

ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಊತಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ್ಮಿಳನಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆಸಕ್ತ ಓದುಗರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆಯೇ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು 700 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಫಲಕದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅಖಾಡಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.