ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವಾಲ್ನಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಹಾನ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಗಸಗಸೆ , ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರು ಪದರದ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಗಸಗಸೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 290 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸೋಡಾದ ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು, 110 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, 110 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆವೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ - - ಗಸಗಸೆ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದೇ ಒಂದೇ, ಕೇವಲ ಎರಡನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಬದಲಿಗೆ.
ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿಂದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.
ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ "ಹಣ್ಣು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ" ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಕಪ್ಗಳು);
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಕಪ್ಗಳು);
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಕಪ್ಗಳು);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಚಮಚಗಳು;
- ಗಸಗಸೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ತಯಾರಿ
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಲಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಚ್ಚಿಯಾದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಮೊಡವೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು
ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇತರ ಎರಡು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದು, ಪ್ರಾಮಿಸೈವಜೆಮ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದನು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು, ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!