ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ವಿಟಮಿನ್ ಚಾರ್ಜ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸುಗಂಧ ಜೊತೆ pleasing ದೇಹದ ತುಂಬುವ, ಶೀತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯ ಒದಗಿಸುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ, ತೊಳೆದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

1. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೋವು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವೂ ಸಹ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ"

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - "ಪ್ಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೇಗದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಾರಣ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಲಿದ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ಮೂಲ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅರಣ್ಯದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಗಳ ಬೇಸರದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರುಪಡೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅತಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದೊಳಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1, 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2, 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸೂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜೆಲಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ: ಜಾಮ್ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರುಚಿ, ಬಾಯಿಯ-ನೀರಿನ ನೋಟ, ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಜ್ಯಾಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಭಾರೀ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ, ನಾದದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡುತ್ತವೆ.
2. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಜ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಅರಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ.
5. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರುಚಾರ್ಜ್ ತರಲು.
6. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಮತೋಲನದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,3 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಎಂಬುದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯುವ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.
2. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.