ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಚಮಚಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕಠಿಣವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಲಾಬ್ಲುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಲಮ್ ಗಣಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಳುಗಳು ಘನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಡಕೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕುದಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಂತರ ತಾಪನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಹಾಟ್ ಪ್ಲಮ್, ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲವಾದ, ಕಳಿತ ಗುಲಾಬಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಲಮ್ ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು. ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸ್ಥಳವು ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದು ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯಶಸ್ಸು ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ!