ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಎರಡು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ compote ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿ compote
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ಪಿಪ್ಸ್ನ ಕೆಂಪು ಪ್ಲಮ್ - 1.35 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.35 ಕೆಜಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್ - 2,4 ಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಒಂದು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಆಲಿಚು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಉತ್ತಮ ರನ್ ನೀಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆದು, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ನಾವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಮೂಲ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಣಗಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ತರಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು compote
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆಗಳುಳ್ಳ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್;
- zucchini;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಿಸಬಹುದು.
ಅಲಿಚಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಲಿದ, ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ. ಪ್ಲಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳ ಮೇಲೆ" ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.
ಈಗ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿದು, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ರವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು.
ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 0,75 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 0,75 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್ - 2,4 ಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಶುಚಿಯಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಂದೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಾಟಿಟ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ದ್ರವ ಮರಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸೋಣ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಇರಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು compote
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 0,25 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.35 ಕೆಜಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್ - 2,4 ಲೀ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು.