ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ತಿಂಡಿಗಳ ಕುಖ್ಯಾತ ಜಾಹೀರಾತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಅವರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥವಿವರಣೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೇನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೂಲ ಪಾದದ ಬೆನ್ಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಆಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್, ಲೆಕೊ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಕೆಚಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
- ಬಹುಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕೈಕ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ (ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯು ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ "ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಮೂಲಭೂತ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ ಮಾಡಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ "ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಸಲಾಡ್, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಬುರ್ಬೈನ್ಗಳಿಂದ "ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಸಲಾಡ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆಳವಾದ ಕೋಣೆಯಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಮೂಗು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳಿಂದ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಯ್ಲುಳ್ಳ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೇನ್ಸ್ ಇಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಂಶವನ್ನು ಟೊಮಾಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಕೆಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮಡಿ ಬೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಕೊ ಆಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ಸರಳ ಸೂತ್ರವು ಸ್ವೀಟ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಚೋ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬದಲಾವಣೆಯ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ರೂಪ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್ ಆಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೊಚ್ಚಪ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಕ್ಲ್ ಕೊಯ್ಲು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ರುಚಿಯು ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿದ, ಮಾಂಸದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೇನ್ಸ್
ಸಂಯೋಜನೆ ಸರಳ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಘು ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗಿಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸರಸ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
- ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಕಲ್ ಬೇನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು.
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 1 ಗಂಟೆ.
- ಅವರು ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರು.
ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ Ankl ಬೆನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ "ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಚಳಿಗಾಲದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ . ಇಲ್ಲಿ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
- ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
- ವಿನೆಗರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು.
- ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಕಳವಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮಡಿ ಬೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಸಲಾಡ್ "ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಆಬರ್ಗರ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನೆಲಗುಳ್ಳ: 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
Ankl ಬೆನ್ಸ್ - ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಇರುವ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಲೇ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ.
- ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಹರಡಿದರು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಡಾದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಹರು ಹಾಕಿದರು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾದದ ಬೆನ್ಸ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಮ್ಮಡಿ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಲಘುಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧಾರಣವಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಘು ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1,2 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ತೂಕವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
ಅಂಗುಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೇನ್ಸ್
ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಮೂಲ, ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1,2 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ "ಅಂಕ್ಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು, ಅದು ಲಘು ಆಹಾರದ ಸುಗಂಧ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಡೆಯದೆ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 1/3 ಕಪ್;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 2/3 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.