ಎಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗೆ ಬಹುಮುಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಂಪನಿಯು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಈ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 15 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ-ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಐಸ್-ಶೀತ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ಏಕೈಕ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ crumbs ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐದು-ಪೌಂಡ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (120 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಬೇಕು.
ಕುಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 75 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೂರು ಅಗ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಅದು ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 175 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ sprigs - 2-3 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಜೋಡಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಆಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.