ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾದ - ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ", (ಹೆಸರು ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದ ಬಂದಿತು). ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೋವಿಯತ್-ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆರಾಧನಾ ಭೋಜನವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶಾಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಕಾರ್ತೋಷ್ಕಾ" ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. 5-6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು "ಕಾರ್ಟೋಶ್ಕ" ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವರ ಮಕ್ಕಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಒಡ್ಡದ ಕಲಿಕೆ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅನುಭವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
"ಪೊಟಾಟೊ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಡಿಲವಾದ ಬೇಸ್ (ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಇವೆ.
ಸಿಹಿ ವೆನಿಲಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) - 150-200 ಗ್ರಾಂ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಲು ಒಂದು ಚಮಚ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲೀ;
- ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ - 1-3 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಅಂಶವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
ತಯಾರಿ
ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ crumbs ಒಣಗಿಸಿ: ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಟ್ಸ್ ಸಹ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಂದ್ಯದ ತಲೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು).
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ (ಆದ್ಯತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ) ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಕೇವಿಂಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು - ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ (ಇದು ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಟ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಹೇಳಿರಿ.
ನೀವು ವೆನಿಲಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ - ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ - ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರದ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1-2 ಸ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವವರು), "ಕಾರ್ಟೋಶ್ಕಾ" ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಿಕನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).
ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಬೆಳಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ compotes, ಕಾರ್ಕಡೆ ಅಥವಾ ರೂಯಿಬೋಸ್, ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.