ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಂದಲೇ, ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ನೀರು ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪು. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆನ್ನು ಶೃಂಗಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂರು ಪದರದ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಾನಾಚೆಗೆ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 1 tbsp.

ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾದಾಮಿಗಾಗಿ:

• ಬಾದಾಮಿ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಗಾನಖೆಯಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 6 ಕ್ರೆಮೆಂಕಾಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಒವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವ ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳು. ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. Ganache ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಇದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿ ಶಿಖರಗಳು ಹೊಡೆದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.