ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪೆಟ್, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಂದು.
ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು kovrizhka ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .
ತಯಾರಿ
ಬೆರೆಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೈಭವದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಮುಂದೆ, ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತೈದು ನಾಲ್ವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಶುಷ್ಕ ಪಂದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ಬಹುಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಆರ್ದ್ರ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 370 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತೈಲ ಮತ್ತು ರವಾನೆಗಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ;
- ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪತೆ, ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಾಧಾರಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೂಪದ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮೊಸರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 315 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120-190 ಗ್ರಾಂ;
ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತನಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪುಟ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.