ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಸ್ಥಳಗಳು ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಕ - ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮಣ್ಣಿನಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ: ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ನೋಟವು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಜಾರ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪಳದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವೆವು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಚೂರುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಉತ್ಸವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿಯು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (6 ಅಥವಾ 9%) - ½ ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, deodorized - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 7 ಅವರೆಕಾಳು;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಈ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಮುಂಚೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹರಿದುಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಕುಹರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಕುಹರದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಮರಿನಾನಿನ್ನಿ ಬಿಲ್ಲು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.