ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು patties ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವಾಗ ಪೈಸ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪೈ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಏರಿಸಬಹುದು.
3. ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಗೆ ಬೆಜ್ಡೊಜೆರ್ಹೇವೋ ಅದ್ದೂರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ವೆನ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು, ಕೈಗಳನ್ನು ತೈಲಲೇಪನ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧ್ಯಮ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯುಳ್ಳ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಹಾಕಿ ಹಾಲಿನ-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮರ್ದಿಸು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ patties ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪೈ ಫಾರ್ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ patties ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ ಪುರಾವೆಗೆ ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಸಮಯ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಜೊತೆ ಕುಟುಂಬಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೈರ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪಂಚ್ ಘಟಕಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಪೊರಕೆ.
3. ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ನೈಜವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೇಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ಫಾರ್ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ವೇಗದ ಬೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಡಫ್ ಆಗಿದೆ. ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆರೆಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಠಾಯಿ ಔಟ್ ರೋಲ್, ತೈಲ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಪದರ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವೊಂದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕರಗಿದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಬೆರೆಸು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು . ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಂತೋಷ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭವ್ಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 80 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವೈಭವದಿಂದ ಸಂತೋಷಗೊಂಡವು. ಕನಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ.
2. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಸ್ನ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಈ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತೆಯೊದಗಿಸುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಫೋಮ್ ಪಾನೀಯವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಂಧ್ರ ರಚನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ.
2. ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಬಾಚಣಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ 25 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
2. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
3. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಲ್ನಲ್ಲಿ "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, 1,5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.