ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂತಹ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಚಿಗುರು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿ ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆನೆ ಪ್ರಾಮಿಸೈವಜೆಮ್ ಮಾಡಿ, ವೃತ್ತದ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಮೂರನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಲು ಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸವೆತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್ + 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 2 ¼ ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ (ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ. 1¼ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಂಜಿನನ್ನು ಎಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಕಪ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾವು 1/6 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡನೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.