ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈಟ್ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ದ್ರವದ ಮೂಲವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು, ಕೇವಲ ನೀರು ಅಥವಾ ಎರಡು ರೀತಿಯ ದ್ರವದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಸಭರಿತತೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ, ಅಕ್ಕಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ಹೋಳುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದಲ್ಲವಾದರೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20-50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೊಳಿಸು.
3. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮ, ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇರುವವರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಅನ್ನದ ಕ್ರೌಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಮನೆಯ ಮೆನು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಪ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಆಪಲ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಅನ್ನದ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ವಿಷಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಕದಳದ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೀಳಿಸು.
5. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸವಿಯಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ croup - 0,5 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1-2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ತೈಲ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೃದುತ್ವವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಶಾಂತ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಲಭ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಲ್ಲೆಟ್-ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ . ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗಿನ ಪಾತ್ರೆ ಸುತ್ತುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - 1,5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾಡು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಕಟ್ಟಲು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುವದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಲು ತನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಭರಿಸಲಾಗದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಂಗಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸಿ - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ಹಾಲು - 3-4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಟ್ ಹಾಲು, ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಮಗುವಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಳೆದುಹೋದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ತನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ - 1-3 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದ ರಚನೆಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಯಾವುದೇ ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು ಇಡೀ ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಕ್ಯುಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ, ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ ಆಫ್ "ಲಿಡ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಚಿಂತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸದಂತೆ ಹಾಲು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಸಿಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧನವನ್ನು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಾಧನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡಿ.