ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಗಂಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾಕೆ? ಹೌದು, ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಪಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಮಗುವಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಗುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು 5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲೋ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಿಲ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಸ್ತನ ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೋಳಿ ಲೋಳೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಇರಬೇಕು
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಗಬಹುದು.