ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 520 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಮೂರು hundred milliliters ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ.
ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ರೆಡಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮೆಂಕಮಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ) ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 720 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಹರಡಿತು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಗಂಟೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಗುವಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
ನಾವು ಕ್ರೆಮೆಂಕಮಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಕ್ಕಳ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂಗಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1,25 ಲೀ;
- ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕರ್ಸ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೊಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕರಾಗುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ರಂಧ್ರ ಗಂಜಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗಂಜಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.