ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್

ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಪೈ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಯು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳು ಬೇಸ್ನ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ, ಸಿಹಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸರಳೀಕೃತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ರಾಯಲ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶುಷ್ಕ ಮೊಸರು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 530 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ರಾಯಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೊಡೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಏಕೈಕ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಣ್ಣಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ರೂಪವನ್ನು ವೈಸ್ಟೆಲ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿತರಿಸುವುದು.

ರಾಯಲ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳೀಕೃತ ಪೈ ಸೂತ್ರದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೇರೆಂಜಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. Foamed ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮರಳು ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕ್ರೂಮ್ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಸಾಮೂಹಿಕ ರವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೊರಕೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.