ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಡಚಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಅಂತಹ ಸಾಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ನಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗ - ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್. ಈ ಡಬಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲೋ ಮಿಜ್ಜೆನಿನ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪಿಡಿ!
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ತೆಳ್ಳನೆಯ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ - ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪದರ ದಪ್ಪವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿಯರು ಬೀಟ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಗುರವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ರೂಪ, ತರಕಾರಿ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್. ಮೂರನೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ "ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದು", ಅಂತಹ pechenyushki ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಕುಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಡಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತೋಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಬಾರದು. ನಾವು ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ pechenyushki ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ. ಮುಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುಕೀ ಕೇವಲ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೆಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ!
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಯರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಮಚದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆದರ್ಶ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ !