ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಪೈ ಫಾರ್ ಶಾರ್ಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಋತುವಿನ ಸುತ್ತ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಧಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಬೇಸ್ ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿ ತುಳುಕಿಸಲು ಶಾರ್ಕೆಕ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸ್ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಇದು ಎಲ್ಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಐಸ್ ನೀರು - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಬಲವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಮೆಂಟು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ crumbs ಮರು ಜೋಡಣೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು coolness ಪೈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಪೈ ಫಾರ್ ಶಾರ್ಟ್

ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪೈನಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಚ್ಚರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ರಮ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ಹಾಲು - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು crumbs ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಮಾಡಿ

ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಫಟಿಕದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ನಂತರ ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೂರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಲೋಳೆಗಳ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಪೈ ಮಾಡಲು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 890 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.