ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಮೃದ್ಧಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ಯಾನ ಬೆರ್ರಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹೊಸ ಸೂತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ ಅಚ್ಚರಿಯಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ ರಿಂದ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಓಪನ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ತುಂಬಲು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 520 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಪೈನ ಉದ್ದೇಶಿತ ಅಡಿಗೆಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ crumbs ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತರಾತುರಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಾವು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಅಗತ್ಯದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಪೈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದಾದ) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತರಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ತುಂಬಲು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಪಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ, ಜಿಗುಟಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಗೋಡೆಗಳಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಯರ್ಸ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ
ನಾವು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಡಿ ಮರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.