ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ನವಿರಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಟಿನ್ ನಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊಸರು, ಲೆಸಿಥಿನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ "ಹಾಲಿನ ಹಾಲು" - 0,6 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಪದರ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ (ಕರಗಿಸದ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಾಂಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹದಿನಾರು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಚಾಕು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಉಬ್ಬುವಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಉಜ್ಜುವೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಸಿಹಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 300 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,8 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• 10% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕರಗಿದ ತನಕ, ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿದೆವು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುಡಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.