ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಬರುವ ಕಂದುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬೀಜ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತಳದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 170 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸ್ಕೈಟ್ ಬ್ರೈನ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೊರಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು 7 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ ಅಳತೆ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಕುಕಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೈನ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಒಂದು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 0,5 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅದು ತಟ್ಟೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕೆಳಗೆ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ತುರಿದ ತುರಿದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಲೈನಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡ್ಡ ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!