ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು ತನ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬುದ್ಧಿಗೋಷ್ಠಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಕುಕ್. ಈಗ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತುರಿದ "ಚೆಡ್ಡರ್" ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಕೇಂದ್ರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೋಯಾ ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸುನಿಂದ ಗ್ರೆಟನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೆಂಕಿ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು

ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಬಣ್ಣ ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಂಗು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಹೂಕೋಸು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆತದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ , ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್.