ಹಣ್ಣಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಎಂದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಹಣ್ಣು ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕಳಿತ ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮುಂಚಿನ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬನಾನಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಘರ್ಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಸಿಹಿ ಸರಳ ಹಣ್ಣು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- hazelnut - 0,5 tbsp.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀಚ್ ಹಾಕಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಡಿಕೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಟ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ಲೋಬ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ನೆಕ್ಟರಿನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಈಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ, ನಾವು ಸೇರಿಸಿ