ಆಂಟಿಕ್ವಿಟಿ ಜಗತ್ತಿನ ಅನೇಕ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದುವರೆಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಟರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ, ವಿಶ್ವದ ಆದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿ ಎಂದು.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲೆರಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಂಬೆಲಿಫೆರಾ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಫ್ರೋಡೈಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೌಂದರ್ಯದ ದೇವತೆಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಫ್ರೋಡೈಟ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪುರಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಒಬ್ಬ ಮಹಾನ್ ವೈದ್ಯನಾಗಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಸೆಲೆರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತನ್ನ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಓದುಗರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಲೆರಿ ಮೂಲದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು - ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೋಮರ್ನಿಂದ ಕೂಡಾ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಶತಮಾನಗಳ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತನ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಸೆಲೆರಿ ದಂತಕಥೆಗಳಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಂತೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೆಲರಿ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಕೊಲೊರೆಡೊದಲ್ಲಿ, ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ "ವಿಶ್ವದ ಸೆಲೆರಿ ರಾಜಧಾನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ನಗರವಿದೆ.
- ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಭಕ್ತರಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಂಡಿತು - ವಿಜೇತರಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
- ಮೂಢನಂಬಿಕೆಯ ಜನರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ನಿವಾಸವನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಿದರು - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಸೆಲರಿ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇಂದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೂಲ, ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೆಲರಿ. ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ, ಬೃಹತ್ ಮೂಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಕೊನೆಯ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಸೆಲರಿ ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೆಲರಿಯ ನೈಜ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ:
- ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ನಿಕೋಟಿನ್ ಆಮ್ಲ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಇ;
- ಥೈಮನ್;
- ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್;
- ಅಯೋಡಿನ್;
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಫಾಸ್ಫರಸ್;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಸತು;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವು ಸೆಲೆರಿಯ ಅಗತ್ಯ ತೈಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಅದು 80 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಆದ್ದರಿಂದ, ಲವಣಗಳ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಇರುವವರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಸೆಲರಿಯ ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೃದ್ಧರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಹ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸುವ - ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಯು, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಸೆಲರಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಉತ್ತೇಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಸಹ, ಜೀನಿಟ್ನನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಡ್ ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು, ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು 1 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ ಸೆಲರಿ ರಸ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್. ದಿನನಿತ್ಯದ ಡೋಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 8-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. 1 ಬಾರಿಗೆ.
ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್ - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಕೆಳಗಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ;
- ವಕ್ರತೆ;
- ಥ್ರಂಬೋಫಲೆಬಿಟಿಸ್ ;
- ಕಿರಿಕಿರಿ ಉದರದ ಗೋಡೆಗಳು, ಜಠರದುರಿತ.