ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಎಂಬುದು ಒಂದು ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಸರದ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ವಿಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಶಾಖೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ವೇಗವರ್ಧನೆ, ಪೋಷಣೆಯ ತರ್ಕಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವಂತೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು, ಸೇರಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಆಡಳಿತ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೈಂಗಿಕ, ಉದ್ಯೋಗ, ವಯಸ್ಸು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಾಸರಿ ದೇಶೀಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು) ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಹಿಳಾ ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಪುರುಷರಗಿಂತ 15% ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ತ್ರೀ ಶರೀರದ ಅಗತ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿರಣಗಳ ಇಂಧನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಿಲೋಕಲರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ದಹನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ - 25 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / ಕೆಜಿ.

ಸರಾಸರಿ ಲೋಡ್ 30 kcal / kg ಆಗಿದೆ.

ಅಧಿಕ ಹೊರೆ - 35-40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / ಕೆಜಿ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ವೃತ್ತಿಪರರು - 45-50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / ಕೆಜಿ.

ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣ

ಮಾನವ ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಮುಂದಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ. ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, "ಕೊಬ್ಬು-ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1: 1: 4 ರ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣ.

ಖನಿಜಗಳಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು 60 ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೇಯ್ಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (1 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಮೀರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಬೆರಿಬೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ದಕ್ಷತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ವಿಶಿಷ್ಟ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿತರಣೆ

ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಅನುಪಾತ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಊಟಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಊಟದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೀರಬಾರದು, ಈ ನಿಯಮವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ 25-35% ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಊಟ - ಸುಮಾರು 40%, ಮತ್ತು ಭೋಜನ - 20-25%.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರ ಪಡಿತರ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ಮೀಸಲು ಇಡೀ ಕೆಲಸದ ದಿನದಂದು ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭೋಜನ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಏನಾಗಿರಬೇಕೆಂಬುದು) ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ಒಂದು ಸುಲಭ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೆನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಅದು ಹಸಿವು ಅಥವಾ ನರಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭೋಜನವು ಬೆಡ್ಟೈಮ್ಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆ ಇರಬಾರದು.

ಅಡುಗೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ

ಆಹಾರವನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಅದರ ಟೇಬಲ್ನ ಸುಸಂಗತತೆಗೆ ಹಿಂದೆ ವ್ಯಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಭಾಗವು ಏನೂ ತರುವದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರವಾಗಿ ಬೆಳೆದರೂ ಅವುಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಪಂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಬಡತನಗಳು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪಿನಂಶ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಬಳಸಿದ ಚಮಚವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಾರದು.