ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ರೇಜಿ ಏನೋ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 105 ಮಿಲಿ;
- ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ರಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 455 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 105 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಹೊಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂಡದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪ ಮತ್ತು ಚೆದುರಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ಬ್ರೂ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟನ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಚಹಾ 215 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಮ್ ಬೆರ್ರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 605 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ , ಹಣ್ಣು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ನೇರವಾದ ಪೈ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 405 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 305 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 215 ಮಿಲಿ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ನಂತರ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚದರ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡಫ್ನಿಂದ ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು 85 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 305 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.