ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಶೀತಲವಾದ ಕೆನೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ ಹೊರಬರಬೇಕು - ಇದು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ.
ಸರಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಾಲುವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಿದವು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಳ ಕೆನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಕೋಕೋ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಕೆನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು - 180 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಚಿ, ನಾವು ಶೀತಲ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಿರುವುಗಳು ನಾವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೊತ್ತವು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಗೆ ಕೆನೆ ಅರ್ಜಿ.