ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಏರಿಳಿತದ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಗಿಂತ ಸುಂದರವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ತನ್ನ ರುಚಿಯ ಸಂತೋಷವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 520 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಒತ್ತಡದ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆನ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೆಲಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಪೋಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವೆವು. ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಷ್ಟು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಫಿಲ್ಟರ್ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಒಂದು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಶಾಖವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟ್ ರೋಲ್ಗಳು - ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 320 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಒತ್ತಡದ ಯೀಸ್ಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 110 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .
ತಯಾರಿ
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನೇರ ಆಧಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವಳ
ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ನಾವು ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉಷ್ಣತೆ ನಿಲ್ಲುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.