ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಜಾಡಿಗಳ ಶೇಖರಣೆ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಶಗೊಳಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ - 1 ಕೆಜಿ;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರದ ಟಾಲ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲಿದ್ದೀರಿ - ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೇಸ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔತಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದವನ್ನು ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬೃಹತ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
ಜೆಲಟಿನ್ ಶುಷ್ಕ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಕಸ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜಗ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಿಲ್ಲ. ಮೆದುವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅದನ್ನು ಬೇಕಾದಂತೆ, ತೊಳೆದು, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.