ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೂಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲವಣಾಂಶ, ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು

ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ underserved ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ.
2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೋದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೆರ್ರಿ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ತೀವ್ರ ಲಘು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಕರಬೂಜುಗಳು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿವು ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಲು.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವೆಟ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕರಬೂಜುಗಳ ವೊಕ್ಸ್ಗಳೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರ್ದ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 2 tbsp. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕರ್ರಂಟ್ - 2-3 ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ತ್ರಿಭುಜವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು: ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
6. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ ಅತೀ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸತ್ಕಾರದ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಬಗೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - 2 ಮಾತ್ರೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿನ ಕರಬೂಜುಗಳ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಹಗುರವಾದ ಸೂಚನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೆಂಟಿಕಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳು ಟಾಪ್.
2. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ, ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಈ ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೈನ್ ಪೌರ್ ಇನ್, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವರ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. l.
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಜಾಡಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೇಡಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅರಿವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ರುಚಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಘಟನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಆಹಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ marinate ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಕಳುಹಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಪದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. l.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ಪೀಸಸ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ ತರಬಹುದು.
3. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಇದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ವರ್ಣನಾತೀತ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದೆ . ಇದು ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಉರಿಯುವ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ಲೆಶ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಇದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ compote ಪಡೆಯಿರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಐಸ್ ಘನಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯುವುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. Compote ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್.